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"Ooho", la bolla d’acqua: una membrana commestibile è la bottiglia del futuro

Una morbida bolla trasparente in cui trasportare l’acqua e da cui bere: è stata presentata come la bottiglia del futuro che dovrebbe scalzare definitivamente plastica e problemi di smaltimento. “Ooho” è una membrana resistente e commestibile formata prevalentemente da estratti di alghe brune, lavorate con la “sferificazione”, una tecnica della gastronomia molecolare che solidifica la parte esterna dei cibi preservando i liquidi all’interno. A pensarci sono stati tre spagnoli Rodrigo García González, Guillaume Couche e Pierre Paslier che si sono aggiudicati il Lexus Design Awards 2014. “La parte esterna è formata da una doppia membrana di lipidi e proteine di cui a lungo abbiamo cercato la ricetta perfetta, che permettesse di non veicolare le sostanze della membrana all’interno - spiega Rodrigo Gonzalez - Abbiamo innovato una tecnica già esistente anche per trasmettere un messaggio che spinga le persone a sperimentare a casa propria, nella propria cucina. Gli imballaggi così smettono di essere solo un’esclusiva delle grandi aziende diventando semplici, resistenti, economici e soprattutto biodegradabili. Addirittura commestibili”. Il costo? Due centesimi al pezzo.

fonte: www.repubblica.it

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Dall’ultimo numero di Volume intitolato “The Shape of Law” si discute il tema sulla condizione della legge: “E’ legale, ma è legittimo? E’ legittimo, ma è legale?”

Queste sono domande raramente discusse in materia di architettura pubblica e nella progettazione urbana. Eppure, gli architetti o i gestori della conoscenza hanno a che fare con le regole e i regolamenti e l’architettura è in gran parte definita da loro.

A questo punto ci dobbiamo chiedere:

Quali sono le diverse strategie per affrontare i problemi giuridici, evitando di sovvertire o cambiare la legge?

Poiché alla fine la legge è troppo importante per essere lasciata agli avvocati.

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Domani a Mozzecane (Vr) a parlare di #opendata e valorizzazione del territorio.

Le nuove modalità di coinvolgimento dell’amministrazione e dei cittadini.

Durante la serata in collaborazione con Linux Ludus Villafranca (https://www.facebook.com/groups/315630028448468/?fref=ts)verrà presentato #openstreetmap ( http://www.openstreetmap.org ) e l’app #municipium ( http://download.municipiumapp.it/ )

#opendata #OpenStreetMap @LinuxLudusVillafranca @municipium #mozzecane @antoniofaccioli